Сорти білих баклажанів, вибір насіння і розсади білих баклажан

Дивовижно білий і ніжний баклажан – дивовижна знахідка селекціонерів, які прагнули позбавити овоч від гіркоти. Все, що потрібно знати садівникам, для того, щоб добитися прекрасного врожаю.
У гонитві за якістю смаку був отриманий цей гібрид, цінність якого зростає в геометричній прогресії. Селекціонери вивели білий баклажан не тому, що хотіли вразити гурманів ідеальним білим кольором, а лише пом'якшити гірчинку, притаманну цьому прекрасному, повному корисних речовин овочу. Виявилося, що причина гіркоти – речовина, яке несе в собі цей фіолетовий відтінок.
Для того щоб визначитися з вибором, варто виділити кращі сорти, а також уважно вивчити агротехніку та умови вирощування.

 

 

Опис сортів
Баклажан Біла лілія
Сорт, який спробувавши, ви залишите на своїх грядках на довгі роки. Ідеально білий колір, ніжний смак, що нагадує печериці і ніжне куряче біле м'ясо. Гіркота відсутня повністю.
Середньої стиглості, готовий до вживання через 100 – 120 днів. Високий і сильний кущ, гіллястий, легко витримує на собі до 6 – 8 плодів вагою до 280 грам.
Відрізняється простою агротехнікою, до якої звикли шанувальники звичайного баклажана. Можливо визрівання у відкритому грунті.

 

Баклажан Біла ніч
Це сорт, відрізняється не тільки прекрасною каплевидної формою, але і впливає на зниження холестерину в організмі, а також володіє сечогінною дією. Дуже схожий на даний сорт і баклажан Танго, але він досягає ваги 500-600 грам.

 

Досить високий кущ іноді досягає 80 сантиметрів, розлогий. На одному кущі визріває 6-9 плодів масою від 200 до 270 грам. Повної стиглості досягають в термін від 105 днів, а якщо вирощувати в теплиці і забезпечити правильний полив, то і від 95 днів. Не має гіркоти, прекрасно зберігається і транспортується.

 

Баклажан Білий лебідь
М'якоть цього сорту дуже щільна і сильніше інших нагадує смак грибів. Прекрасно підійде для переробки і зберігання.
Середньостиглий і продуктивний сорт, дозріває не пізніше 110 днів. Кущі висотою від 60 до 80 сантиметрів в залежності від освітленості і тепла. Плоди невеликі, масою до 100 грамів, але мають дуже тонку шкірку.

 

Воліють теплицю з постійною температурою.
Вражають кількістю плодів на кущі: їх може бути до 12 штук. У відкритому грунті визрівають, якщо ретельно оберігати від заморозків, які можуть впливати на кількість зав'язей.

 

Баклажан Лебединий
Він представляє найбільш ранні сорти, які можна виростити у відкритому грунті. Повна зрілість при правильному поливі і температурі не нижче 20 градусів настає від 85 до 100 днів вирощування.
Кущ середньої висоти, плоди досягають 300 грам, але на кущі, як правило, не більше 5 плодів.
Незважаючи на те, що сорт ранній, він прекрасно зберігається.

 

Лелека
Щодо ранньостиглий, має форму яйця і досягає маси не більше 100 грамів. Його основна відмінність від побратимів в тому, що під час визрівання його шкірка починає темніти і стає жовтуватою. Його не варто ростити довше 90 днів, інакше він стає жорстким. Це опис допомагає садівникам зрозуміти, що вже пора знімати плоди: як тільки від білосніжного колір переходить в кремовий, можна знімати і готувати. З Лелекою ніколи не стоїть питання «Як визначити стиглість». Він дещо відрізняється від сорти баклажанів «Біле яйце».
Невеликі кущі до 60 сантиметрів, міцні з сильними гілками, легко переносять незначні зміни температури.

 

 

Тайський білий ребристий баклажан
Невеликий, дуже плідний кущ. Стиглість настає приблизно на 90 – 100 день зростання. Кущі досягають висоти більше метра, добре гілкуються і приблизно з липня до вересня кущ подарує вам буйне цвітіння і принесе прекрасні плоди, схожі на білосніжний бавовна. З одного куща можна зібрати до 7 кілограм цих ніжних овочів. Враховуючи, що вага одного рідко сягає більше 80 – 100 грам, його плодючість просто вражає.
Якщо перераховувати кращі сорти, то про нього необхідно згадати в першу чергу, так як це чудо ви можете виростити прямо на балконі. Головне, щоб вологість ґрунту була не нижче 80% і температура не знижувалася нижче 25 градусів.

 

Баклажан Бібо
Це, напевно, найбільший овоч із запропонованих тут, і вибирають його найчастіше з-за невибагливості. Середньостиглий, терміном до 115 днів, він виростає кремезний кущ з товстими, міцними гілками і несе на собі 2 – 3 плода. Але які ці плоди! При температурі не нижче 20 і не вище 25 градусів вони досягають 600 грам.
Дуже біла шкірка, ніжна м'якоть, яка має тонкий м'ясний аромат, дозволяє готувати з нього шедеври. Білі баклажани рідко досягають таких розміром, але такий сорт є.

 

Пелікан
Цей дивовижний сорт повинен існувати хоча б заради своєї цікавої форми – він схожий на ніс пелікана, вигнутий у вигляді шаблі. Досягає довжини до 20 сантиметрів і ваги до 300 грам. Встигає за 115 днів. Середнього розміру кущ зімкнутий красивого ніжно-зеленого кольору. Садівники, цінителі синьо-чорних баклажанів, не дуже люблять круглі сорту, оскільки вони не зручні в переробці. А цей – просто шедевр – білий і дуже цікавої форми.

 

Вибір насіння
Кожен сорт баклажанів має схожий смак, спільну ноту, але він обов'язково буде відрізнятися від іншого.
Намагайтеся вибирати кращі сорти як основні, щоб не залишитися без врожаю, а нові або рідкісні пробуйте для подальшої посадки.
Насіння потрібно купувати тільки у перевіреного виробника, довіртеся відгуками знайомих або відгуками на форумах, де йде жваве обговорення сортів і агротехніки.
Баклажани білі відрізняються від фіолетових, в першу чергу тим, що у них відсутній гіркоту. Вирішіть, які умови для вирощування ви можете забезпечити.

 

Посів насіння
Оскільки зростають і визрівають баклажани білі, як і їхні старші брати, фіолетові, від 90 до 120 днів, то посів насіння потрібно організувати не пізніше третьої декади лютого. Висаджувати в грунт або теплицю їх потрібно не раніше двомісячного віку.
Витримайте насіння в слабкому розчині марганцівки пару годин і відразу розсаджуйте за окремим стакашкам. Вирощування дивних білих баклажан – справа не проста. Краще якщо ви відразу посадіть кожну насіння в особистий горщик, не скупіться на його обсяг.

 

Характеристика ґрунту може відрізнятися, але як будь пасленовое, баклажани красивого білого кольору віддають перевагу суміші багаті гумусом. Після появи першої пари листя потрібно підгодувати кожна рослина золою.

 

Догляд за розсадою, полив
Відмінно, якщо ви маєте добре освітлений підвіконня, або спеціальну лампу. Це убезпечить саджанці від стоншування і вони відразу будуть рости міцними і щільними.
Поливайте в міру просихання грунту, не варто переливати їх. Величезний плюс, якщо ви зможете організувати нижній полив в лоток, в якому розташуйте стаканчики.

 

Висадка в грунт або теплицю
Кращі сорти в першу чергу відрізняє така характеристика, як морозостійкість. Найчастіше вони підходять як для теплиць, так і для відкритого грунту.
Приготуйте грунт: ретельно перекопайте, внесіть органічні добрива. Велике значення має склад. Сорти баклажанів для відкритого грунту також в перший місяць потребують укриття.

 

Це важливо!
Краще, якщо ви змішаєте дві частини дерну з однієї частини перегною і однієї частини піску. Цей склад дозволить правильно живити коріння, не дасть застоюватися вологи.
Чому при висадці у теплицю потрібно постійно вдаватися до провітрювання? Тому що ґрунт ні в якому разі не повинна «зацвісти».
Якщо ви висаджуєте у відкритий грунт, запасіться покривними матеріалами і терпінням. Потрібно кожен вечір накривати, так як заморозки для них смертельні. Найбільший працю в догляді за цим овочем — постійне спостереження за температурою і постійний полив.

 

Догляд
Баклажани білі ви вирощуєте, або фіолетові, не змінюється суть посадки, але білими варто цікавитися частіше, заглядати під укриття і перевіряти температуру. Вона не повинна бути нижче 23 градусів, і не варто мучити їх вище 30 градусів.

 

 

Вам доведеться частіше бувати на ділянці, це один з мінусів агротехніки, але коли ви згадайте, що баклажани білого кольору крім свого чудового забарвлення ще й не гірчать, ви забудете про мінуси.
Коли кущики з майбутніми білими плодами почнуть цвісти, обробіть рослини такими препаратами як «Зав'язь». Це збільшить кількість квітконосів.
Навіть взимку, на столах, у ролі закуски або у Великий піст, як основне блюдо, цей овоч не здасться прісним і однаковим. Його тонкий і ніжний смак дозволяє постійно придумувати багато нових рецептів.