Для любителів шашликів не секрет, що одним з найважливіших елементів в їх приготуванні є мангали. Але необов'язково купувати його в магазині, набагато простіше і цікавіше буде зробити мангал з труби своїми руками. Така конструкція забезпечить безперебійну роботу, зручність у використанні та великі терміни експлуатації.
Інструменти і матеріали Для виготовлення конструкції необхідна труба зі стінками товщиною близько 4-5 мм. Виготовлений з неї мангал прослужить довгий час, оскільки труба має стійкість до виникнення іржі і корозії, не піддається деформації, дозволяє приготувати шашлик за будь-яких погодних умовах, незалежно від температури повітря.
Діаметр труби повинен бути рівний 35-40 см, довжина залежить від вимог до величини мангала, оптимальним варіантом вважається 95 см. Також для самостійного конструювання мангала знадобляться наступні інструменти: • відповідна труба; • зварювання; • шліфувальна машина; • дриль; • викрутки.
виготовлення Конструювання мангала з профільної труби включає в себе кілька важливих етапів: 1. Для початку необхідно зробити розріз по довжині труби, однак лінія розрізу повинна бути зміщена приблизно на десять-п'ятнадцять сантиметрів убік від центральної лінії осі. Це необхідно для створення більше глибокої ємності для вугілля, оскільки їх кількість впливає на жар. 2. Вдалим варіантом буде зробити конструкцію з кришкою, оскільки вона допоможе не тільки захистити мангал від вологи в дощову погоду, але і не дозволить золі, попелу і вугіллячкам розлітатися в різні боки. Ще одним плюсом наявності кришки є те, що температура всередині конструкції буде зберігатися набагато довше, що дозволить приготувати великі порції страви.
3. При виконанні конструкції з кришкою, не варто забувати, що вона повинна мати ручку, яку легко зробити, приварив до кришки скобу з металу. До конструкції кришка прикріплюється петлями, які приварюються до отворів, симетрично просвердлені як в кришці, так і корпусі мангала. 4. Для торцевих заглушок необхідний лист з металу, бажано, щоб товщина його була дорівнює товщині стінок. Необхідно вирізати з нього круглі заготовки, з діаметром, відповідним внутрішньому перетину труби. Ці заготовки приварюються до нижньої частини конструкції. 5. Для більшої зручності можна поліпшити конструкцію ніжками, завдяки яким він буде перебувати в зручному положенні на одному рівні з людиною, що смажиться шашлик. Також проходить знизу повітря забезпечує найбільш вдалу температуру для смаження. Найбільш зручною для ніжок прийнято вважати висоту, при якій верхній край конструкції буде розташовуватися приблизно в 90 см від землі. Для ніжок підійде будь-який матеріал, що підходить по висоті і здатний надійно утримувати всю конструкцію з додатковою вагою. Наприклад, це можуть бути товстостінні куточки з товщиною металу 35 мм. Ніжки з обраного матеріалу привариваются мангалу знизу.
6. При бажанні можна облаштувати мангал додатковим навісом. Завдяки йому, їжу на вугіллі можна буде готувати навіть при мряці, а дим буде вільно циркулювати, що дозволить стежить за приготуванням людині вдихати менше диму. Можна докласти трохи більше зусиль і зробити навіс, кут нахилу якого буде регулюватися. 7. Як утримувачів для монтажу конструкції можна використовувати найрізноманітніші матеріали, такі як куточки, пластини або прути з металу. На ці власники прикріплюється решітка, яку також можна виготовити самостійно з прутів діаметром 2-3 мм. Решітка здатна полегшити і прискорити приготування шашлику, тому що захищає продукти від пригорання. Оптимальним варіантом стане знімна решітка, при якій мангал забруднюється набагато менше, а почистити його вдасться набагато простіше і швидше.
Так, згідно з інструкцією, можна досить легко зробити мангал власноруч, використовуючи доступні матеріали. Правильно зробленим мангалом можна користуватися багато років, протягом яких він стане незамінним помічником при відпочинку на дачі.
Піч для казана своїми руками Любителі страв за рецептами східної кухні знають, що для правильного приготування смачної їжі важливий спосіб приготування з використанням казана і спеціальній печі. Якщо знати, як зробити піч для казана самостійно, можна уникнути зайвих витрат і провести час з користю. Найчастіше в Азії використовують технологію виготовлення таких печей з цегли, викладаючи кільце і обмазуючи його глиною. Однак більш простим варіантом буде виготовлення печі з профільної труби.
Плюси печі з труби До переваг такої конструкції відносяться: • Швидке і просте виготовлення - щоб зробити піч для казана з труби, знадобиться набагато менше часу і сил, ніж з варіантом цегляної кладки; • Швидкість розігріву - сталева піч нагріється і дозволить розпочати процес готування набагато швидше, ніж цегла; • Компактні розміри і зручність в транспортуванні - піч з металу займе набагато менше місця і може бути легко переміщена і навіть прибрана при бажанні; • Економічність - більшість деталей для конструкції можна легко знайти у себе на дачі, що дасть чималу економію коштів.
Інструменти і матеріали Для виготовлення конструкції знадобляться наступні матеріали: • шматок труби великого діаметра для тіла печі; • фрагмент труби діаметром 10-15 см для відводу диму; • металеві куточки для ніжок; • сталева решітка або полотно для дна.
А також інструменти: • електродриль; • болгарка; • апарат для зварювання; • молоток.
етапи виготовлення Перед тим, як починати збірку конструкції, слід визначитися з такими моментами як відповідність розмірів труби і казана - при наявності останнього краще відразу підбирати трубу під казан так, щоб він знаходився в корпус як мінімум да дві третини. Бажано відразу вирішити, чи потрібні стійки і визначитися з висотою для більшої зручності в процесі приготування їжі. Також варто враховувати, що для більшої ефективності роботи конструкції бажано, щоб відстань між дровами і дном казана було не більше 30 см, під ці параметри і потрібно підганяти циліндр труби.
Якщо планується переносна конструкція, слід подбати про наявність ручок зручного розміру. Отже, якщо з проектуванням розібралися, можна приступати до складання: 1. Для початку необхідно нанести всі потрібні розмітки. 2. Відрізати зайву частину труби болгаркою. 3. У нижній частині труби потрібно вирізати отвір для топки, з відрізаного фрагмента згодом можна буде зробити зручну заслінку. 4. На відстані 10 см від верхнього краю необхідно вирізати отвір для труби димоходу, діаметри труби і отвори повинні збігатися. 5. Наступним етапом варто просвердлити з боків конструкції кілька наскрізних отворів з діаметром близько 10 мм - вони необхідні для циркуляції кисню в печі.
6. Димохід вариться з двох труб, з'єднаних під кутом 90 і більше градусів, і приварюється до потрібного отвору. 7. Потім до конструкції привариваются ніжки і ручки, якщо є необхідність. 8. З полотна або решітки оформляється дно печі. 9. На останньому етапі монтується дверцята, зачищаються всі нерівності, і проводиться фарбування конструкції.
При бажанні піч можна модернізувати, однак виготовлена конструкція і без того досить зручна, функціональна і здатна прослужити довгі роки.
