В даний час існує величезна кількість прогресивних високотехнологічних матеріалів, які повсюдно використовуються для виготовлення предметів меблів, домашнього посуду, столових приладів, а також різних допоміжних пристроїв і аксесуарів, необхідних для облаштування сучасної кухні.
До їх числа можна віднести деревоволокнисті і деревостружкові панелі на основі синтетичних смол, всілякі марки харчової нержавіючої сталі, а також різні склокерамічні, композитні та полімерні матеріали, головне завдання яких полягає в максимальній оптимізації процесу приготування і вживання їжі.
Натуральне дерево в умовах сучасної кухні У більшості випадків, кожен з цих матеріалів спеціально розроблявся для застосування в конкретних умовах, з урахуванням певних технологічних вимог і медико-санітарних норм, які роблять його застосування зручним і доцільним, а крім того допускають прямий контакт з харчовими продуктами.
Незважаючи на це, багато власників житла при облаштуванні кухні у власному будинку намагаються уникати використання штучних і синтетичних матеріалів, тому воліють встановлювати звичний кухонний куточок з масиву дерева, а для приготування їжі використовувати посуд і кухонне приладдя з натуральної деревини.
Відмінні особливості кухонних предметів з натуральної деревини Для того щоб предметно розглянути основні аспекти використання кухонних меблів і столових аксесуарів з натурального дерева, далі в статті буде представлена коротка оглядова інструкція, в якій описані позитивні і негативні сторони, а також характерні особливості застосування дерев'яної кухонного начиння в повсякденному житті.
Відразу слід зазначити, що багато міські жителі досить скептично ставляться до подібних предметів, вважаючи їх недостатньо гігієнічними і практичними, однак всупереч такому думку, дерев'яні кухонні стільці, посуд та інші предмети побуту мають ряд незаперечних переваг перед сучасними виробами з композитних і полімерних матеріалів. 1. Найбільш важливим споживчою якістю виробів з натуральної деревини вважається те, що вона є абсолютно гіпоалергенним і екологічно безпечним матеріалом, тому без будь-яких обмежень може використовуватися для приготування їжі та сервірування столу. 2. Під час зберігання і вживання їжі з дерев'яного посуду, вона тривалий час зберігає свою температуру і набуває неповторний насичений смак.
3. Завдяки низькому значенню теплопровідності і теплоємності деревини, при використанні дерев'яних столових приладів виключається ймовірність отримання опіків і неприємних відчуттів під час вживання гарячої їжі. 4. Як показує практика багаторічного використання подібних виробів, при належному догляді дерев'яна кухонне начиння і предмети меблів не втрачають своїх споживчих якостей, і можуть використовуватися в домашньому господарстві протягом не одного десятка років.
Зверніть увагу! Крім свого прямого функціонального призначення, розписні або різьблені дерев'яні кухонні дошки мають самобутній і колоритний зовнішній вигляд, тому можуть використовуватися в якості прикраси і елементів декору приміщення.
Кухонні меблі з масиву натурального дерева Серійне виготовлення кухонь з масиву дерева в даний час практично ніде не зустрічається, тому найчастіше вони виробляються в невеликих меблевих майстерень за індивідуальним замовленням. При покупці або складанні замовлення на виготовлення подібних меблів також слід враховувати певні моменти, які допоможуть надалі гарантувати її багаторічну безвідмовну роботу.
1. На відміну від популярної нині меблів з ламінованої ДСП, кухонний гарнітур з масиву дерева не містить у складі матеріалу фенолформальдегідних смол, тому в процесі експлуатації не виділяє в повітря шкідливі речовини. 2. При виборі матеріалу слід знати, що ніжки столів і всі побутові стільці кухонні стільці дерев'яні виготовляються з бука, оскільки він має легку і міцну деревину з красивою текстурою і прямим розташуванням волокон. 3. Стільниці підлогових шаф, а також сервировочного і обіднього столу необхідно виготовляти з міцного вологостійкого матеріалу. У даному випадку для цих цілей краще всього підійде деревина дуба, модрини або бука.
4. Гідний і солідний зовнішній вигляд мають відкриті полиці і меблеві фасади, виготовлені з цінних або благородних порід дерева, однак у більш бюджетних варіантах для цієї мети можна використовувати легку і світлу деревину сосни. 5. Виготовляючи кухонний куточок з дерева своїми руками, всі дерев'яні деталі необхідно обробити прозорою або тонованою антисептичним просоченням на водній основі, не містить у своєму складі полімерних смол і органічних розчинників.
Порада! Сосна має невелику питому вагу і добре піддається механічній обробці, тому ідеально підійде для власників будинків, які прийняли рішення виготовити кухонний гарнітур з дерева своїми руками в умовах домашньої майстерні.
Дерев'яний посуд і столові прилади Вибираючи для свого будинку обідній стіл чи меблевий гарнітур кухонний дерев'яний, потрібно мати на увазі, що посуд і приналежності для приготування і прийому їжі також не повинні вибиватися із загального антуражу, тому слід звернути увагу на кухонне начиння і столові прилади з дерева. Історія дерев'яного посуду налічує не одну сотню років, і за цей час вона зазнала безліч змін, однак багато предметів посуду, кухонного інвентарю і столових приладів, завдяки своїй практичності і зручності застосування, не втрачають актуальності і успішно використовуються на кухні в даний час.
1. Найбільш поширеним видом дерев'яного посуду є всім звичні гуртки, миски і тарілки, які дозволяють тривалий час їжі залишатися теплою і надають їй неповторний аромат і смакові якості. 2. Із столових приладів в даний час нерідко використовуються дерев'яні виделки і ложки, що не нагріваються від гарячої їди, не окислюються і не залишають у роті металевогоприсмаку. 3. Під час готування смаженої, тушкованої і вареної їжі корисною річчю стане дерев'яна кухонні лопатка, яка використовується для помішування гарячих страв в процесі приготування, оскільки вона практично не нагрівається, чи не порушує цілісності готується продуктів і не залишає подряпин на стінках посуду.
4. Крім цього, незамінними предметами кухонного начиння є обробні дошки різних розмірів, качалки для розкачування тіста, ступа для расталкивания харчових продуктів, а також всілякі ковші, чаші, діжки, барила та інші допоміжні аксесуари, і кухонне приладдя.
Порада! Всі розглянуті предмети, призначені для вживання та приготування їжі, з гігієнічних міркувань на своїй робочій частині не повинні мати ніяких малюнків, нанесеного лакофарбового покриття або декоративного різьблення по дереву.
Повсякденний догляд за дерев'яними виробами Як вже говорилося вище, кухонні вироби з натурального дерева можуть справно служити багато років, проте для цього їм необхідно забезпечити належний правильний догляд, тому в процесі їх використання потрібно дотримуватися певних правил і рекомендацій. 1. Дерев'яну посуд і столові прилади категорично не рекомендується мити в посудомийній машині з використанням гарячої води і лужних миючих засобів. 2. Щоб видалити темні плями на поверхні деревини, посуд або кухонний гарнітур під дерево потрібно протерти лимонним соком, відваром цибулиння або 30% розчином перекису водню. 3. Для позбавлення від в'ївся неприємного запаху дерево потрібно періодично протирати ганчір'ям, змоченим в харчовому спирті, або замочувати ненадовго в слабкому оцтовому розчині, а потім обполіскувати в холодній воді.
4. Щоб видалити з деревини дубильні речовини, її потрібно замочити на добу в розчині води і харчової соди, приготовленому в співвідношенні 1 чайна ложка на літр холодної води. 5. Стару поверхню стільниці з масиву натурального дерева нескладно оновити своїми руками, якщо відшліфувати її поверхню за допомогою шліфмашинки, після чого покрити вологозахисним просоченням на водній основі.
Висновок При самостійному виготовленні, замовлення або покупці готових столових приладів, кухонного посуду або предметів меблів потрібно звернути увагу, щоб для їх виготовлення використовувалася неушкоджена і добре просушена деревина з відносною вологістю не більше 10-15%. В іншому випадку в процесі нерівномірної усушки на її поверхні можуть утворитися тріщини. Більш детальний огляд подібних виробів можна подивитися в представленому відео в цій статті, або почитати в інших статтях схожою тематики на нашому інформаційному сайті.
