Насправді, гранатове дерево - це чагарник, який може досягати шести метрів у висоту. Квітки граната мають оранжево-червоний відтінок. У чагарнику ростуть тонкі гілки, всіяні колючками. Плоди, інакше ягоди, вкриті товстою шкіркою, всередині наповнені маленькими насінням з корисним і смачним соком.

Залежно від умов вирощування граната у відкритому грунті, а також від кліматичної зони, смак його плодів може бути з кислинкою або відрізнятися незвичайною солодкістю. Наприклад, рослини, вирощені в Грузії, відрізняються кислуватим смаком, а азербайджанські чагарники приносять плоди солодкі і соковиті.
Незважаючи на те, що гранатове дерево є теплолюбних рослиною, ніжним і вразливим його назвати не можна. Чагарник граната у відкритому грунті спокійно може переносити морози до -20 градусів. Саме тому садівники в регіонах з помірним кліматом і не дуже суворою зимою роблять спроби отримати соковиті, корисні ягоди. Якщо ж взимку стовпчик термометра опуститься нижче -20 градусів, то постраждають пагони, на яких у нього формується плоди. Саме тому в північних регіонах вирощувати чагарник марно. У помірному кліматі вирощування граната також може не увінчатися успіхом.
Незважаючи на те, що рости у відкритому грунті він буде, чагарник може просто ніколи не зацвісти.

Як садити гранатове дерево
При посадці рослини важливо враховувати загальну суму активних температур, тобто показник, який виражається сумою середньодобових температур повітря. Він повинен бути на рівні трьох тисяч. Якщо зима тепла, то отримати великі плоди не складе труднощів. Інша справа, якщо вирощування граната в грунті відбувається в холодних умовах.
Рослину можна садити в будь-який грунт. Воно буде рости навіть у вологому грунті. Але в ідеалі створити хороші дренажні умови. Для цього на дно ями, в яку буде пересаджено рослина, кладуть керамзит, гравій або щебінь. Якщо на ділянці грунт нейтральна, а структура її суглинна, в неї вносять мінеральні добрива.

Якщо грунт дуже бідна, її удобрюють калієм, азотом і фосфором в кількості 8, 10 і 15 грам відповідно. Восени грунт також підгодовують калієм і фосфором.
Перед посадкою у відкритий грунт копають ями 60х70, після дренажного шару поміщають в неї родючу землю, зверху кладуть суміш землі і перегною. Коріння рослини розправляють і поміщають гранат в яму. Далі його рясно поливають і мульчують землю соломою або висушеними бур'янами. При приховуванні граната на зимовий час рослина садять в яму під кутом в 45 градусів. Саджанці поміщають в ряд на відстані двох метрів. Не варто чекати, що гранат зацвіте відразу. Після висадки його у відкритий грунт, рослина зацвітає мінімум на другий рік, а плодоносить - на четвертий. Зріла культура цвіте в кінці весни або на початку літа. А ось молоді чагарники можуть почати цвітіння лише в серпні.

Догляд за гранатом
У процесі розвитку рослини в цілому виробляють п'ять різних процедур по догляду. Перша - це розпушування. Воно необхідне перші кілька років після висадки у відкритий грунт. Особливо важливо розпушування в період вегетації.

Друга процедура - це полив. Рослина вимагає помірної кількості вологи. Але в період вегетації воно може бути збільшено.
Підживлення - це третя процедура. Основна їх частина вноситься ще до посадки, а й в період розвитку рослини в грунті в літню пору його удобрюють рідкими складами, які поєднують з поливом.
Ще один захід, проводити яке обов'язково, це обрізка і формування крони. Слід додати гранату віялову форму куща з нахилом. Так він менш травмується при створенні укриття на зиму. Якщо відбувається загустіння, то зайві гілочки видаляються, як і прикоренева поросль.

Обрізка проводиться і в якості омолодження граната, але робити це рекомендують не частіше ніж один раз на 20 років. Обрізка вимагає видалення всіх надземних гілок.
Остання важлива процедура догляду - це укриття на зиму. Гранатове дерево починають готувати до холодів на початку листопада. Його гілки стягують в один пучок, пригинають до грунту і утеплюють грунтом. На верхівку насипають чотири лопати землі, на все інше рослина потрібно насипати грунт шаром в 20 см. Якщо зими м'які, в укритті необхідності немає, але подбати про рослину потрібно в будь-якому випадку. Замість укриття гранат підгортають на висоту 15 см.

Догляд за гранатом досить простий, але всі заходи повинні проводитися обов'язково.

Як розмножується гранат
Отримати саджанець можна двома способами - насінням і живцюванням.
При першому способі необхідно взяти визріли плід, дістати насіння і помістити їх у вологий грунт, засипавши на півтора сантиметра землею.
Коли сходи виростуть до трьох сантиметрів, їх пересаджують в окремі горщики або в загальну ємність при дотриманні відстані між ними в чотири сантиметри.
Пікірувати повторно потрібно тоді, коли між сіянцями не залишиться вільного простору. При другому способі живці отримують з пагонів, які одерев'яніли. Розмір посадкового матеріалу повинен бути 25 см. Укорінюють держак, коли грунт прогріється мінімум до +12 градусів. Його садять на глибину 10 см. Зазвичай час вкорінення припадає на початок червня.

Як збирати і зберігати плоди граната
У південних регіонах урожай ягід збирають в жовтні. До цього місяця шкірка граната стає насичено червоного кольору, а насіння всередині наповнюються цукрами. Важливо правильно вгадати час збору, бо перезрілі плоди розтріскуються.
У домашніх умовах ягоди чагарнику зберігаються довго і не втрачають своїх корисних властивостей. Важливо відзначити, що гранат потрібно зберігати виключно при позитивних значеннях температури, щоб він не загнив. Ідеальні умови - це добре провітрюється з температурою +2 градуси.

сорти граната
Головна відмінність сортів, за яким їх можна вибрати, це наявність в зернах м'яких або жорстких насіння. Якщо утворюється насіння м'які, догляд за гранатом буде складніше. Такі рослини більш примхливі, але і плоди їх мають більшу цінність.
Також сорти культури відрізняються забарвленням, розмірами, терміном дозрівання, холодостійкістю, харчової цінність плодів. Все це важливо мати на увазі при виборі різновид для конкретної кліматичної зони.
«Гелюйша» .Це один з найпопулярніших сортів. Найчастіше вирощується на азербайджанських землях. Його плоди відрізняються тонкою шкірою, а форма їх подовжена. Так як плоди дуже соковиті і солодкі, з сорту виходить першокласний сік.

«Ак Дона Кримська». Назва вказує на основну зону вирощування даного сорту. Він має великі овальні плоди. Забарвлення граната дуже своєрідним: на світлій шкірці присутні червонуваті плями і невеликий рум'янець. Смак плодів солодкі, кислинки практично не відчувається. У помірному кліматі урожай він не дає.
«Кизил-Анор». Найчастіше його вирощують в Узбекистані. Це скоростиглий сорт, плоди якого готові до збору вже в кінці вересня. Урожай не відрізняється великими габаритами. Смак зерен - солодко кислий.
«Полошіте рожева». Це напівчагарник з овальними і великими плодами. Із зерен даного граната виходить кислий, але дуже ароматний сік.
«Нікітський ранній». Даний гранат виростає невисоким. З нього також виходить відмінний кисло-солодкий сік.

користь граната
Гранат дуже рясно і красиво цвіте. Тому декоративні властивості чагарнику можна використовувати для створення ландшафтного дизайну. Але куди більше користі можна отримати з його плодів. Причому, цінні речовини знаходяться не тільки в самих зернах, але і в перегородках, шкірці, корі, коренях і навіть квітках.
У плодах граната зосереджена велика кількість різноманітних вітамінів групи B, C, P, PP. Дуже багато в ньому заліза. Кальцію, марганцю, магнію. Зерна гранат наповнені органічними кислотами типу янтарної і яблучної. У його плодах більше 15 амінокислот, багато з яких незамінні.

Сік гранатового дерева прекрасно підвищує рівень гемоглобіну. Його часто прописують в якості профілактики та лікування анемії. Гранат незамінний для поліпшення кровотворної функції організму.
Достатньо всього півсклянки соку тричі на день, щоб зміцнити імунну систему і завжди мати високі показники гемоглобіну.
Сік граната покращує роботу шлунково-кишкового тракту і підвищує апетит. Він може допомогти в усуненні діареї. Для поліпшення травлення використовують і сушену шкірку плодів, яку застосовують в подрібненому вигляді або роблять з неї відвар. Не менш відомим властивістю гранат є противопаразитарное. Для цього готують відвар з його кори.

Сік рослина очищає стінки судин від холестерину, приводить в норму кров'яний тиск. Рослина є прекрасним антиоксидантом.
Ще одна корисна властивості граната - це здатність знижувати температуру. Від кашлю також допомагає настій гранатових шкірки. Це прекрасна рослина, яке справляється із запаленнями різного характеру. Для лікування захворювань нирок, суглобів, печінки, гінекологічних хвороб застосовують відвар кори чагарнику.
Сік рослини прописують хворим на цукровий діабет. Він здатний знизити рівень глюкози. Достатньо всього 60 крапель, що вживаються перед їжею, щоб цукор знизився протягом декількох днів.

Примочки з соком використовують як ранозагоювальний засіб. Природно, для цього підходить тільки свіжовичавлений гранатовий сік.
Рослина активно використовується в косметології, допомагаючи в лікуванні вугрової хвороби, знижує жирність шкіри. Для масок застосовувати можна і сік, і порошок шкірки.

Гранат в домашніх умовах
Вирощувати гранат можна не тільки в умовах відкритого грунту, але і вдома. Часто кімнатні сорти гранатів прикрашають великі холи громадських місць, офіси, квартири.
Але для культивації культури в домашніх умовах найкраще застосовувати карликові сорти.
Одним з таких є сорт «Нана». Висота такого кімнатного чагарнику не перевищує 40 см. Гранат красиво цвіте і при цьому маленькі плоди можуть з'явитися вже в перший рік.

Існують і інші сорти, які можна вирощувати в домашніх умовах. «Альба полону» славиться красивими махровими квітками білого забарвлення. Але сорт не плодоносить. Його вирощують в декоративних цілях.
Сорти «Карфаген» і «Бейбі» досягають в зрості 50 см. Цвітіння також рясне і яскраве. Плоди вони дають на другий рік життя.
Культивувати в домашніх умовах карликові сорти граната дуже просто. Насіння садять навесні на глибину в півсантиметра.

Як і у випадку з садовими різновидами, важливо створити дренаж, помістивши на дно ємності прожарений пісок.
Коли насіння виявляться в грунті, їх присипають невеликим шаром піску. Після поливу верх ємності закривається склом або плівкою. Сходи з'являються вже через два тижні. Відкидають рослини, коли на них сформовано близько п'яти листків.

Якщо в домашніх умовах ви збираєтеся вирощувати гранат з держака, саджанець слід посадити в мокрий пісок, а зверху накрити його склянкою. Через місяць після того як на рослині з'являться перші бруньки, його саджають на постійне місце в горщик.

Гранат в домашніх умовах любить помірний полив і хороше освітлення. Влітку його потрібно виносити на балкон. Під час цвітіння рослина можна підгодувати будь-яким комплексом мінералів. Восени кількість поливів слід скоротити і створити рослині прохолодні умови, прибираючи його від усіляких джерел тепла.