Альтанки з мангалом з недавніх пір стали дуже популярні. Вони відрізняються практичністю і швидкістю монтажу. Мангал в таких спорудах зазвичай буває виконаний з цегли. У закритих альтанках він додатково служить джерелом тепла в прохолодні дні.
Будівлі такого типу обов'язково повинні бути забезпечені димоходом, щоб дим з мангала не затримувався в приміщенні. Мангал, розташований в центрі альтанки, обладнають звичайної витяжкою з металу. А якщо він примикає до стіни, то трубу частіше роблять цегляної, з виходом на дах. Для будівництва як самої альтанки (або її елементів, наприклад, статі), так і мангала, застосовують вогнетривкі матеріали. Дерев'яні частини будови просочують розчином, що перешкоджає горінню.
Конструкції, виготовлені в промислових умовах, забезпечені пристроями, що регулюють приплив повітря. Витяжки, виготовлені своїми руками, зазвичай бувають цегляними або металевими. Обидва види конструкцій мають свої плюсами і мінусами.
Металеві користуються великою популярністю, функціональні і відмінно працюють, завдяки аеродинаміці. Вони мають вигляд купола, який встановлюється безпосередньо над грилем. Такі витяжки схильні до корозії і потребують постійного догляду. Якщо вони іржавіють, то частинки можуть падати прямо в що готують їжу. Цегляна витяжка має тривалий термін експлуатації, але займає велику площу і непроста в виготовленні. При виборі типу конструкції слід орієнтуватися на розмір і форму альтанки, а також запланований вид мангала. Щоб підібрати витяжку для мангала треба мати уявлення про те, які види конструкцій підійдуть до певного типу жаровні.
Конструкції з металу Для більшості стаціонарних споруд чудово підійде витяжний парасоль. Принцип його дії полягає в зборі продуктів горіння і направлення їх до трубу. Він повинен мати майже ідеальну гладкість, тому як навіть при незначних шорсткостях тяга починає слабшати. Тому краще придбати або зробити своїми руками металевий або сталевий парасольку. Такий димар надійний і ефективний, до того ж збирає менше жиру і сажі.
Димової парасольку слід робити з великим вхідним отвором, а його внутрішній обсяг повинен перевищувати в кілька разів обсяг мангала. При цьому витяжка не повинна контактувати з комунікаціями. Часто витяжний парасоль буває забезпечений додатковими пристроями: вентиляторами або фільтрами, що дозволяють ефективніше очищати повітря в альтанці від диму. Немає сенсу купувати такі дорогі витяжки на дачу для сезонного користування.
Безумовно, в заміський будинок можна купити або зробити своїми руками витяжний парасоль з якісних матеріалів. Хорошу витяжку можна виготовити з двохміліметрового листа стали або міді. Елементарні конструкції не в змозі повністю видаляти продукти горіння і стіни в альтанці покриються темним нальотом в разі інтенсивної експлуатації мангала. Для того щоб уникнути подібних проблем треба правильно спроектувати і встановити парасольку в альтанці.
Увага! Іноді при виготовленні витяжки своїми руками використовують азбестоцементні труби. Використання азбесту небезпечно для здоров'я і краще відмовитися від застосування цього матеріалу всередині житла. Металевий парасолю має низку переваг: • універсальністю і сумісністю з різними пристроями; • простотою монтажу; • красивим зовнішнім виглядом; • можливістю легко виготовити своїми руками; • простотою обслуговування і ремонту.
Металеві конструкції не так довговічні як цегляні, але зате не менш популярні і гарні в роботі. Витяжку у вигляді усіченої піраміди зробити легше, тому при відсутності навичок роботи з металом доцільніше створити більш просту конструкцію.
Витяжки для цегельного мангала Цегляні мангали знаходять все більшу популярність. Це пояснюється їх естетичним виглядом і функціональністю. Конструкція не потребує встановлення окремого витяжного накриття.
Споруда має свої переваги: • воно поєднує в собі жаровню і витяжку; • має приємний зовнішній вигляд, прекрасно вписується в будь-який дизайн ділянки; • не затримує дим в альтанці; • легко піддається ремонту, оскільки замінити одну цеглину не важко; • безпечно в роботі через те що цегла менше нагрівається ніж метал.
Є й деякі недоліки: • без певних навичок спорудження неможливо створити своїми руками; • конструкція громіздка; • значні витрати на будівництво.
Слід мати на увазі, що для спорудження мангала з цегли неприпустимо використовувати звичайні будматеріали (саман і піщано-цементну суміш). Потрібен вогнетривку цеглу і суміш піску і глини. Для приготування необхідної суміші береться 7 частин глини на 3 частини піску. Цей розчин знайде достатню міцність після сушки і випалу.
Складнощі в експлуатації При виготовленні витяжки своїми руками недосвідчений будівельник стикається з певними проблемами, які простіше попередити на початкових етапах будівництва: 1. Дим виводиться на недостатню висоту і заважає присутнім. Щоб виходить від жаровні дим не витав поруч в повітрі, слід верхню частину труби розташувати на висоті не менше 3 метрів над землею. Це забезпечить хорошу тягу і виведення продуктів горіння на необхідну висоту. 2. Дим при запалюванні жаровні розходиться по кімнаті і не йде в витяжку. В цьому випадку тяга не виникає з причини однаковою щільності диму і навколишнього повітря. Спочатку дим має низькою температурою. Після того, як вогонь досить розгориться, температура і щільність диму збільшаться, і виникне достатня тяга.
3. Проблема залишається навіть після того як розгорівся вогонь. Це є достовірною ознакою того що неправильно розраховане перетин димоходу. Для ефективної роботи витяжки квадратний перетин димоходу повинно перевищувати 0,26 на 0,26 метра, а вертикальна труба, завдяки аеродинамічним процесам, може мати діаметр 0,15 на 0,20 метра.
Мангал слід будувати, чітко дотримуючись порядок укладання цегли. В цьому випадку споруда матиме максимальний термін експлуатації і естетичний зовнішній вигляд. При наявності в плані конструкції арки, то по центру такий варто розташувати замковий цегла, рівномірно розподіляє навантаження на всю аркову конструкцію. Для зведення слід використовувати вогнетривка шамотна цегла типу М-250, подібний до того, який використовують у металургійній промисловості.
