Буряк завжди цінувалася своїми корисними і смаковими якостями. Особливо виражено цими властивостями володіє середньостиглий сорт Мулатка. Вона виділяється серед інших красивою округлої формою і яскравою насиченою забарвленням - темно-бордового зовні і червоною всередині. Гладкі й рівні плоди важать в середньому близько 300 г.
Буряк Мулатка цінується своєю ніжною і соковитою м'якоттю без кілець в поперечному розрізі. Вельми приємна на смак буряк дуже шанується в кулінарії. І, головне, при термічній обробці цей чудовий овоч не втрачає колір і зберігає в собі корисні властивості. Завдяки вмісту вітамінів і елементів Мулатка сприяє травленню, очищає кишечник і робить позитивний вплив на серцево-судинну систему. Буряк Мулатка відмінно піддається зберіганню, навіть в зимові місяці, так як рослина стійко до перепадів температур і хвороб, а саме цветушности. Тому зібраний урожай повністю збережеться до наступного збору плодів.
Специфіка вирощування буряка сорту Мулатка Сорт буряків Мулатка характеризується високою врожайністю. Належить він до середньостиглих типу, тому висадку насіння слід починати вже з другої половини квітня. Найчастіше спочатку висаджується розсада, а потім вже пророслі паростки переміщаються в грунт. Червоний буряк любить пухку, родючий грунт з достатньою кількістю вологи і з невисоким рівнем кислотності. Прийнятною температурою для висаджування рослини у відкритий грунт є 10ºC. Перед висадкою насіння слід відібрати за розміром і відсіяти браковані. Потім їх замочують в розчині марганцю, щоб позбутися від шкідників. Пізніше промивають водою і просушують.
Столовий буряк висаджується за такими принципами: • підготовка зерен (як описано вище); • приміщення насіння в горщики до появи паростків; • пересаджування в контейнери з грунтом; • проріджування відростків по потребі; • висадка у відкритий грунт (травень, червень).
Паростки слід висаджувати на глибину до 3 см на відстані 8-9 см між собою. Оптимальна ширина міжрядь становить близько 30 см. Доросла червоний буряк сорту Мулатка має порівняно невелику і пряму бадилля. Листя - зелені з червоними прожилками хвилясті по краях. Рослина дуже невибаглива, не потребує особливого догляду. Найкращим помічником для повноцінного росту буряків є добрива. Це може бути органіка, гній або деревна зола, які викладаються заздалегідь або перед самою посадкою. Також не варто забувати про розпушуванні землі, що, як показує характеристика, позитивно впливає на зростання овоча.
При наявності удобреному грунту і своєчасного поливу Мулатка виділяється високим рівнем урожайності в порівнянні з іншими сортами. Згідно зі статистикою з 1га землі збирають близько 470ц якісної буряка. І любителю з невеликим городнім ділянкою, і фермеру з великим господарством сорт Мулатка принесе багатий урожай смачного і корисного продукту. Збирати повноцінні, готові до вживання плоди можна вже через 125-130 днів.
Корисні властивості буряка Мулатка Опис сорту Мулатка показує, що буряк цього виду володіє багатьма корисними якостями. Вона сприятливо впливає на людський організм і перевершує інші сорти за смаковими властивостями. Відомо, що плоди насичені вітаміном С, фолієвою кислотою і калієм. Тому вона сприяє травленню і допомагає підтримувати імунітет. Молоді бурякові листя також володіють корисними якостями, так як містять кальцій, залізо і бета-каротин. Їх теж можна вживати в їжу.
При термічній обробці в буряках Мулатка зберігаються поживні речовини і яскравий колір, її часто вважають за краще в кулінарії, навіть в дієтичних меню. Плоди готують як окремо, так і в сукупності з іншими продуктами. Напевно всі знайомі з такими стравами, як борщ і вінегрет, які без буряка не існували б. Великий спектр цілющих властивостей цієї рослини знайшов своє застосування і в народній медицині. У побуті буряк часто використовують для зміцнення судин, підтримці роботи серця, нормалізації тиску та іншого. При гіпертонії в народі радять перед прийомом їжі вживати столову ложку бурякового соку, змішаного навпіл з медом. Щоденне застосування такого засобу прогнозує нормалізацію кров'яного тиску.
