Основною причиною того, що плоди груші гниють на дереві, є ураження їх хворобою, званої плодовою гниллю або моніліозом. Тобто гниття плодів на груші це інфекційний процес. Збудником цієї хвороби є гриб Monilia fructigena, який потрапляє всередину плоду через дірки від укусів комах або через тріщини, викликані паршею або градом. До того ж, зараження можливе і в період дозрівання грушевих плодів, якщо у них тріскається шкірка через різній швидкості росту шкірки і м'якоті, тобто тріснутий плід можна вважати «воротами» для інфекції. Зараження може відбутися і через ямку біля черешка, але тільки при наявності крапель води.
Симптоми плодової гнилі Спочатку хвороба у груші проявляється у вигляді бурого плями, що поступово збільшується в розмірах, потім відбувається загнивання більшій частині плоду. Від моменту зараження до появи бурого плями проходить 3-5 днів, а до появи спороношення 8-10 днів. На загниваючий частини поверхні плоду, як правило, з'являються подушечки сірого кольору, розташовані концентричними колами. Ці сірі освіти складаються з конідій - суперечка вегетативного розмноження.
Природно, що загниваючі плоди є джерелами інфекції. Якщо температура повітря знижена або підвищена, а також при порівняно низькій вологості повітря подушечки з конідій можуть не утворитися. При цьому плоди груші фарбуються в синюватий або чорний колір і залишаються на дереві. В цьому випадку спороношение відбудеться навесні.
Виникненню плодової гнилі на грушах сприяють: • залишки інфекції в сховище; • випадання граду; • пошкодження комахами, особливо гусеницями плодожерки, а також сисними; • захворювання паршею наявність заражених плодів і гілок під деревами; • підвищена вологість повітря (від 70%); • дефіцит кальцію, фосфору і калію
Розвитку захворювання сприяють: • підвищена вологість; • температура повітря близька або дорівнює 15 градусам; • зіткнення гілок дерева з гниють плодами; • висока сприйнятливість вирощуваних сортів до збудника; • загущених крон груші через нерегулярної або несвоєчасної обрізки; • використання брудної тари для збору плодів; • велика кількість снігу взимку;
Інфекція монилиоза може переноситися вітром і комахами. А також переходити від хворих плодів груш до здорових в сховищах. як боротися Боротьба з плодовою гниллю передбачає заходи, спрямовані на знищення джерел інфекції і захист самих дерев груш від неї. В якості профілактичних заходів боротьби треба захищати грушеві дерева від парші, сисних комах, а також регулярно влаштовувати санітарну і проріджувати обрізку.
Під санітарної обрізанням груші треба розуміти: • вирізку пагонів, що мали контакт з зараженими плодами, • а також гілок з ознаками підмерзання, • заражених іншими інфекціями, такими як чорний рак, цитоспороз, молочний блиск.
Що робити для зменшення кількості інфекції Слід своєчасно збирати падалицю і зривати з грушевих дерев уражені плоди, в тому числі муміфіковані. Крім цього рекомендується боротися зі шкідниками, в тому числі плодожеркою і сисними комахами (клопами, попелицями, Мідяниця). Крім того, треба по можливості уникати сильно слабости сортів (Сапіжанка, Деканка зимова), а також проводити обробки фунгіцидними препаратами і імуномодуляторами (іммуноцітофіт, Здоровий сад, гумати, витяжки з біогумусу, Сілк, Циркон, Нарцис, Екогель, НВ-101, ЕМ -препарати).
Зміцненню дерев груш і підвищенню їх стійкості проти плодової гнилі та інших інфекцій може сприяти підгодівля добривами, що містять кальцій, фосфор і калій. А найпоширенішим і доступним з них є зола. Однак для надходження поживних речовин з її складу - слід зарихлять золу в грунт. При бажанні забезпечити швидке надходження цих елементів у дерева можна підгодувати їх розчинами кальцієвої селітри або хлористого кальцію, і монофосфата калію.
Використання фунгіцидів Першу обробку у вигляді блакитного обприскування рекомендується влаштовувати в фазу набрякання бруньок груш. У цей час використовується 3% бордоською суміш. Другу обробку заради захисту груші від парші, що сприяє зараженню моніліозом доцільно провести в фазу порозовения бутонів. У цей час можна використовувати такі препарати як Абіга-Пік, Хорус, Швидкість, Фітолавін, Фітоспорін-М, Алірін-Б, Гамаір. Останні два препарати біологічні, зроблені на основі бактерій Bacillus subtilis, вони безпечні для людини і природи. Причому їх можна поєднувати з мікродобривами, що сприяють підвищенню стійкості рослин, в тому числі дерев до інфекцій, і деякими інсектицидами, наприклад, Фітоверма. Наступну обробку треба провести після цвітіння груші. У період зростання і розвитку плодів можна провести ще кілька обприскувань з урахуванням періоду захисної дії і терміну очікування.
Крім офіційно рекомендованих проти плодової гнилі можуть бути ефективні розчин йоду і Фармайода. Спиртового розчину рекомендується брати 10 мл на 10 літрів води. Препарат Фармайод рекомендується розводити за такою схемою: в фазах «зелений конус» і «рожевий бутон» в концентрації 5 мл на 10 літрів води. Потім в періоди зав'язування, наливу і дозрівання плодів груші і після опадання листя розчиняти 10 мл препарату в 10 літрах води. Що стосується вибору препаратів, пам'ятайте, що в серпні не можна користуватися звичайними хімічними фунгіцидами. А можна використовувати тільки біопрепарати; для запобігання накопичення в плодах отруйних речовин.
Фармайод також має помірну токсичність! Тому останнім обприскування вегетуючих дерев груш слід провести як мінімум за два тижні до передбачуваного терміну споживання плодів. Крім перерахованих заходів, треба проводити також агротехнічні заходи, в тому числі своєчасне прибирання плодів груші, дезінфекція тари для плодів, приміщень. В останніх випадках також можна скористатися 1% розчином Фармайода.
Монілії бувають різні Крім плодової гнилі (монилиоза) буває ще моніліальний опік. Це вже інше грибкове захворювання, що викликається грибом Monilia cinerea. На відміну від паразита з цього ж роду Monilia fructigena, цей вид вражає пагони і гілки.
Тобто втрати набагато істотніше. До цієї інфекції більш сприйнятливі кісточкові культури, у яких хвороба може призводити до загибелі всього дерева груші. Для боротьби з моніліального опіку підходять багато препаратів з рекомендованих проти плодової гнилі (монилиоза) в тому числі Фітоспорін-М, Алірін-Б, Фітолавін, а також Мікосан.
