Вирощування виноградників веде відлік з біблійних часів. Батьківщиною винограду є Вірменія. Вважалося, що виноградна лоза - це символ достатку, і тому в кожному будинку особлива увага приділялася вирощуванню цього чагарнику. Виноград поєднує в собі величезну кількість вітамінів і мінеральних речовин, які зберігаються в свіжому вигляді і в переробленому. Підходить для виготовлення вин, компотів, а також для прикраси різних блюд.
Виноград Хаджі Мурат завоював серця багатьох садівників любителів через свою високу врожайність. Темно-сині грона Хаджімурата видно здалеку, а незвичайний смак ягід розміром зі сливу освіжає в літню спеку. Цей сорт винограду прекрасно підходить для виготовлення червоного вина Шардоне. До розведення виноградника необхідно поставитися з усією серйозністю. Щоб отримати великий і якісний урожай, потрібно дотримуватися основних правил вирощування.
Характеристика та опис сорту Основним завданням фахівців з селекції з Таджикистану стояло створення нового солодкого сорту винограду, що володіє ідеальними характеристиками. І ось, в результаті процедури селекції двох сортів (Забайкальський і Мускат Гамбурского) з'явився столовий сорт винограду Хаджі Мурат.
Це сорт ранньо-середнього дозрівання, ягоди якого визрівають протягом 135 днів. Грона винограду великі, в окремих випадках досягають до 2 кг, ягоди соковиті і великі вагою до 20гр, володіють не нудотним кисло-солодким смаком. Шкірочка в процесі їжі зовсім не відчувається. Колір ягід варіюється від темно-синього до фіолетового. При повному дозріванні ягоди досягають майже чорного відтінку. Цукристість висока - 18-25%. Сама листя виноградника темно-зеленого кольору. Ягоди повністю дозрівають до кінця літа. Невеликим недоліком цього сорту є схильність до розтріскування плодів при необережному поводженні з ним.
Вибір місця для посадки Так як виноградний кущ відрізняється великою рослость, то для його вирощування необхідно простір. Найкраще для посадки вибрати сонячне і тепле місце на ділянці і щоб тінь від інших садових дерев на виноградник не потрапляла.
Слід звернути увагу на рівень залягання ґрунтових вод. Він повинен знаходитися на глибині не менше 3 м, інакше виноградні кущі будуть погано приживатися і розвиватися. Чагарник дуже теплолюбний, високоврожайний, тому вирощувати виноград Хаджі Мурат краще в тепличних умовах, а щоб в зимовий період коріння не замерзли, обов'язково необхідно вкрити. Підготовка ґрунту для посадки винограду Виноград може рости на одному місці досить довгий час, тому до підготовки землі треба підійти відповідально. Грунт виноградник воліє легку і піщану, від якості і родючості залежить урожай винограду і його опірність до хвороб.
Якщо на садовій ділянці грунт піщаний, то для підвищення її родючості необхідно внести на 1кв метр до 20кг суміші добрива: гній, компост, азотні, калійні, фосфорні добрива. Якщо грунт важкий і глинистий, то необхідно внести дренаж: бита цегла, керамзит, щебінь, гній, компост по 1 відру компосту і цегли на 1кв метр. Грунт готують заздалегідь, місяця за три до висадки кущів винограду. Забирають суху траву, каміння, коріння, гілки. Це сміття можна спалити на обраному ділянці, а отримана зола послужить додатковим органічним добривом.
Землю перекопують на глибину лопати, розпушують і витримують певний час в такому стані, не допускаючи проростання бур'янів. Осінні роботи полягають в глибокій перекопуванні грунту на глибину приблизно 1м, міняючи місцями верхній добрив шар землі з нижнім шаром. Землю вирівнюють і проводять розмітку для майбутнього виноградника. Яму викопують на глибину до 1м і шириною до 80см. Сама процедура дуже важлива і складається з наступних послідовних дій: 1. Створення дренажного шару обов'язково для вирощування винограду. Підійде бита цегла, змішаний з піском або щебінь, керамзит. Матеріал укладають на дно ями. Досвідчені виноградарі встановлюють на нього трубу невеликого діаметру (10-15мм), для підгодівлі добривами і поливу винограду після його посадки.
2. Укладають суміш з добрив, яка включає суперфосфат, гній, деревну золу, компост. Всі складові беруться в малих кількостях, щоб не завдати шкоди чагарнику. 3. Зверху укладаємо шар чистої землі. 4. проливає добряче водою і залишаємо зимувати яму у відкритому вигляді до весни. 5. Якщо прийнято рішення посадити кущі винограду восени, то посадочні ями готують за 2 тижні до посадки. 6. Після висадки винограду грунт вкривають мульчёй, яка сприяє підвищенню рівня поживних речовин у верхньому шарі грунту. Крім цього, на мульчувати грунт не ростуть бур'яни.
Посадка і догляд за виноградом Хаджі Мурат
Чагарник висаджують рядами, дотримуючись відстань між ними в 2-3 метра, для того щоб ряди виноградника не затінювали один одного, а ось відстань між кущами має бути не менше 1,5 метра. Саджанці висаджують у вже підготовлені ямки і присипають землею, роблячи невеликі горбки, які будуть захищати виноград від пересихання. Зверху грунт мульчують. Укорінення винограду відмінне. Особливого догляду виноград Хаджі Мурат до себе не вимагає, необхідно підтримувати вологість грунту і пару раз за сезон вносити добрива.
Ефективним і універсальним добривом для рослини є гній. Він збагачує чагарник мікроелементами, азотом, фосфором, вносить в грунт вуглекислий газ, полегшує грунт при роботі з нею. Добриво вносять в викопану з одного боку виноградника траншею глибиною 40 см і засипають землею. Те ж саме проробляють з іншого боку виноградника. Глибока підгодівля повноцінно насичує кореневу систему мінеральними компонентами, що є запорукою успішного розвитку винограду.
Для швидкого засвоєння корінням корисних властивостей, застосовують гнойову рідину, яка складається з 1 частини гною і 3 частин води. Також в якості добрива застосовують компост, деревну золу, макуха - насичує виноградний кущ азотом. Макуха найкраще застосовувати в якості добрива навесні. Так як виноград - це різновидом ліани, то відповідно схильний росту пагонів, які виростають з верхніх вічок. Для поліпшення якості плодоношення виноград необхідно формувати і обрізати зайві пагони. Краще час для цього процесу - весна.
Слід звернути увагу, що сорт винограду Хаджі Мурат схильний перевантаження плодами, тому необхідно проводити формуючу обрізку лози, залишаючи на кущ приблизно по 30 очок. Зелені пагони винограду після обрізки не повинні перевищувати 30 штук. Початок дозрівання ягід винограду Хаджі Мурат доводиться на кінець серпня, початок вересня.
Боротьба з хворобами і шкідниками Як і інші зелені рослини, виноград є приманкою для різного роду бактерій і комах. Ось деякі з них: • Найнебезпечнішим шкідником для винограду є філоксери. Це різновид попелиці поїдає і висмоктує всі корисні речовини з кореневої системи і з листя винограду. Розпізнати тлю на виноградниках не так-то легко, потрібно ретельно оглянути виноградник на наявність роздутих місць в коренях і мішечків на листках.
Зимівлю коренева попелиця перечікує в кореневій системі винограду і переносить її нормально. Якщо все-таки виноградник зазнав нападу шкідника, то необхідно звернутися в санітарну службу, для проведення професійної обробки. Досвідчені виноградарі застосовують жорсткий, але ефективний спосіб. Розчином летючого сірковуглецю (300 см куб на 1кв метр) обприскують і поливають кущ, звичайно, це призведе до його загибелі, але як то кажуть «з двох зол, вибирають менше».
В якості профілактики цього захворювання купуйте саджанці у перевірених продавців, які мають хорошу репутацію. • Найбільш небезпечними захворюваннями для виноградника є борошниста роса, яка вражає кущі та ягоди. Плоди вже не можна використовувати навіть в переробці. Проти цього захворювання використовують хімічні препарати, такі як Квадріс, Джет, Дітан-М. • Бактеріальний рак завдає шкоди винограду і інших культур. Його розвитку сприяють морозні зими, в період яких лоза тріскається і там зароджується хвороба. Він проявляється на стовбурі виноградника у вигляді наросту, у міру зростання куща він дерев'яніє і набуває коричневого забарвлення. Дуже добре переносить високу спеку. Найефективнішим лікуванням буде видалення цього куща з виноградника, щоб не провокувати зараження інших кущів.
В якості профілактичних дій цього захворювання необхідно при покупці ретельно оглядати саджанці. • Виноград від птахів рятує сітка.
