Побутова електрична пельменниця стане цінною знахідкою для сім'ї, яка обожнює пельмені, виготовлені за власним рецептом зі свіжих продуктів. Пельмені - це російський національний кулінарний шедевр, процес ліплення яких завжди був важким і трудомістким. Але інженерна думка прийшла на допомогу господиням. Спочатку придумали ручну Пельменниці, потім механічну і, нарешті, з електроприводом.
Переваги та критерії підбору Кухонний пристрій, призначене для виготовлення пельменів, має низку безсумнівних переваг в порівнянні з менш технологічними товарами. До них належать такі: • швидкість ліплення; • абсолютно ідеальна форма кожного виробу з тіста і м'яса; • якість і легкість приготування страви.
В даний час мініпельменніци, що продаються в роздрібній мережі, на жаль, мають високу вартість. Тому не кожна господиня може дозволити собі її придбати. Та ж лапшерізка або міксер стали набагато доступніше і дешевше.
Але якщо сім'я зважилася придбати електропельменніцу, то бажано мати уявлення про наступні властивості товару, які визначать тривалість її експлуатації: 1. Кількість сегментів. Цей елемент є одним з важливих, так як від нього залежить продуктивність апарату, якість виробів і ціна. Звичайна побутова електрична пельменниця видає до 14 кг продукції на годину. Цього цілком достатньо навіть для дуже більшою сім'ї або зустрічі гостей. Існують установки і більшої потужності.
2. Матеріал товару. У недорогих побутових зразках застосовують харчовий пластик. Він хоч і дешевше алюмінію і нержавіючої сталі, але і менш надійний. 3. Розмір осередків. Стандартні моделі оснащуються гніздами - 3 × 3, 5 × 5 см. Для любителів витончених пельменів продаються агрегати з меншими розмірами осередків.
Форма пельменниці, додаткові насадки, порційні чашечки і інші пристосування не мають принципового значення і тільки збільшують загальну вартість товару. Але якщо господиня користується такими деталями, то їх асортимент дуже різноманітний. Без наявності у продавця сертифіката якості і гарантійних зобов'язань покупець ризикує придбати підробку, а не фірмовий зразок від виробника.
Принцип дії електропристрою У комплектацію апарату зазвичай входять такі предмети: • тістомісильник; • насадка для розкочування тіста; • пристосування для виготовлення пельменів.
Автоматизація процесу максимальна, наскільки це можливо для домашніх умов. Машина самостійно робить заміс тесту і ліпить м'ясні напівфабрикати. Людині залишається розкачати готове тісто в тонкі пласти і помістити їх в насадку. Потім в ємність завантажують готовий м'ясний фарш. Пельменница для будинку тепер готова до роботи. Формування пельменів відбувається двома роликами, захоплюючими і притискають один до одного пласти тіста, одночасно поміщають порційно між листами фарш. Краї при цьому машина робить одноманітно хвилястими. Всі пельмені між собою легко відокремлюються завдяки надрізів, заздалегідь виконаним автоматом.
Залишається помістити їх в каструлю з окропом і варити до готовності. Варто згадати ще про одну особливість електропельменніци. Залишилися господині, які вважають за краще готової магазинної локшині власну. Хто хоч раз пробував домашню локшину, той може оцінити її смак. Але існує одна проблема, яка може відштовхнути сучасних берегинь. Справа в тому, що локшину після тривалої розкочування тіста необхідно нарізати довгими і тонкими смугами. Фабрична лапшерізка легко впорається з цим завданням, але купувати апарат для того, щоб ним скористатися пару раз на рік, не має сенсу. Тут і допоможе електропелеменніца, де передбачена функція нарізки локшини.
Слід тільки уважно вивчити інструкцію при покупці пристрою.
