Незважаючи на велику кількість численних сортів хлібобулочних виробів в продуктових магазинах, багато домогосподарки все ж віддають перевагу, з тих чи інших міркувань, випікати хліб самостійно.

На зміну звичним духовок їм на допомогу прийшли електричні хлібопічки.
Крім цього, досить популярним атрибутом кухні стають мультиварки, що спрощують процес приготування їжі.
А чи не можна поєднати функціональність двох приладів, придбавши мультиварку з функцією хлібопічки?

Виявляється, можна, але в цьому питанні не все так однозначно.
Головні відмінності хлібопічки від мультиварки з подібною функцією
Отже, конструкторам кухонної техніки вдалося створити мультифункціональний прилад, який поєднує можливості та мультиварки, і хлібопічки. Тим не менш, його відмінності від спеціалізованої грубки для хліба все ж досить істотні:

• Тим, хто звик уже до справжньої хлібопічці, можливо, доведеться відмовитися від функції замішування тіста - переважна більшість мультіварок такою здатністю не володіє.
Існують дорогі моделі з окремими чашами і вбудованими механічними приводами, але, по-перше, вони досить громіздкі, а по-друге, зайві ускладнення - це підвищення уразливості всього приладу в цілому.

Що ж у підсумку вибрати - мультиварку або хлібопічку?
• Особливості розташування нагрівальних елементів мультиварки - знизу і збоку, без прогріву зверху, значно знижує якість одержуваного хліба.
Звичайно, тісто пропікається повністю, але от характерною верхньої рум'яної скоринки не виходить.
Знову ж таки, виробники прагнуть згладити цей недолік, поповнюючи асортиментний ряд моделями із всебічним нагріванням - але це суттєво відбивається на ціні приладу.

• Як правило, така поєднана мультиварка має безліч різних цікавих опцій, але саме в розрізі випікання хліба її функціональність буває сильно усічена.
Однак, подібний недолік властивий далеко не всім моделям - існують мультиварки з хлебопечкой з досить багатим набором функцій - випічка з добавками, з дріжджового або бездорожжевого тіста, з житнього, рисової, гречаної муки, здоби, пасок, багетів, і т.п.
Але ціна подібних апаратів вельми висока, і деколи вигідніше буде придбати два прилади окремо - і функціональність, і зручність від цього тільки виграють.

Що оцінити при виборі
Отже, виходячи з розглянутих особливостей, як же підійти до вибору такого приладу?
Виведемо «за дужки» параметри, власне, самої мультиварки, і зупинимося лише на її специфічних особливостях по випічці хліба.
• Більше функціональним, звичайно, буде прилад зі спеціальною змінною ємністю, в якому встановлена лопатка для замішування тіста.
• У випадку, коли механізм замісу є, слід звернути увагу на функцію диспенсера - здатність апарату перемішати тісто вже в процесі випічки при додаванні в нього твердих інгредієнтів - горіхів, родзинок, чорносливу і т.п.

• Навіть якщо функція замісу не передбачена, то спеціальний режим вистоювання тіста дуже бажаний.
Для того щоб тісто дійсно було повітряним і пористим, потрібен спеціальний стабільний температурний режим і герметичність обсягу - у багатьох моделях це виведено в окрему опцію.
• Звертають увагу на різноманітність інших опцій, пов'язаних з приготування хлібобулочної продукції - можливість випічки житнього, висівкового, гречаного, бездріжджового хліба, настільки улюблених усіма хрустких «французьких» багетів, здоби.

Кожна з подібних операцій може бути винесено в окремий пункт меню - не потрібно буде проводити експериментів для вироблення оптимального режиму.
• Корисним доповненням буде таймер і функція відкладеного старту - але подібним «зручністю» забезпечені, напевно, все мультиварки.
• Обов'язково слід врахувати розмір чаші.
Тонкість тут полягає в тому, що хліб при випічці сильно збільшується в об'ємі, і, здавалося б, великий 4-літрової ємності, цілком достатньою для інших страв, для випічки може і не вистачити, якщо сім'я велика.

• Перевага, звичайно, варто віддати перевіреним брендам, хоча б з тих міркувань, що легше буде знайти сервісний центр для усунення несправностей, що виникли.
Так, найбільшою популярністю в цьому сегменті користуються моделі компаній «Panasonic», «Binatone», «Redmond», «Vitek», «Moulinex» «Hitachi», «LG» та ряду інших.