Здавалося б, аерогриль - це прилад, який не має ніякого відношення до кухонної техніки першої необхідності. Однак, розібравшись в призначенні цього приладу і оцінивши всі його переваги і недоліки, ви зрозумієте, що аерогриль - далеко не зайвий предмет на вашій кухні, адже з його допомогою можна готувати смачну і корисну їжу. З цієї статті ви дізнаєтеся багато нового і цікавого про цей прилад, що допоможе вам зробити правильний вибір при його придбанні.
Аерогриль: що це і як використовувати Аерогриль - це кухонний гаджет, який вперше з'явився на ринку кухонної техніки в Америці в середині вісімдесятих років минулого століття.
За допомогою аерогриля ви зможете приготувати смачну і здорову їжу, оскільки її приготування не вимагає додавання олії або жиру в процесі приготування, а також її постійного перевертання. Отже, за допомогою цього приладу можна: • запікати, смажити, тушкувати, а також готувати на пару страви з м'яса, овочів або риби; • сушити горіхи, гриби, насіння або ягоди; • готувати перші (суп, бульйон, борщ) і другі (каші) блюда; • піч хлібобулочні вироби (пиріжки, пироги, булки); • стерилізувати заготовки; • коптити рибу чи м'ясо; • робити йогурт і ряжанку в домашніх умовах; • приготувати м'ясо на грилі.
Особливості, принцип роботи Аерогриль має дві частини: нижню і верхню. Нижня частина приладу - це скляна чаша, в яку поміщаються продукти для приготування, а верхня частина являє собою кришку, в якій розміщується нагрівальний елемент (галогенний або трубчастий), а також мотор з вентилятором. Із зовнішнього боку кришки знаходиться блок управління з перемикачами і кнопками, за допомогою яких налаштовується робота побутової техніки.
Кришка накриває скляну нижню частину приладу, яка в залежності від моделі аерогрилю може мати різний об'єм: від семи до сімнадцяти літрів. Деякі аерогрилі мають додаткові «розширювальні кільця», за допомогою яких можливе збільшення основного обсягу чаші на чотири-п'ять літрів. Принцип роботи аерогрилю складається в рівномірній подачі електронагрівачем потоків гарячого повітря і подальшого його розподілу, в результаті чого їжа термічно обробляється з усіх боків однаково.
Переваги і недоліки Аерогриль, як і будь-яка інша побутова техніка, має свої переваги і недоліки.
Основними перевагами аерогрилю є: • приготування їжі без використання жиру, що свідчить про корисність приготовленої їжі; • рівномірна термообробка їжі, внаслідок чого їжа НЕ пригорає; • використовуючи декілька видів посуду, в аерогрилі можна приготувати кілька страв одночасно, при цьому запахи підготовлюваної їжі не перемішуються між собою; • приготування їжі з використанням таймера дає можливість не стежити за нею постійно; • безпеку при його використанні.
Серед недоліків при використанні аерогрилю потрібно відзначити наступні: • досить велика витрата використовуваного електрики; • час приготування деякої їжі іноді більш довгий, ніж в духовці; • досить великі габарити і вага, що вимагає певної площі для його розміщення на кухні; • обмежений основний обсяг чаші, внаслідок чого не можна приготувати відразу багато їжі.
Види Всі аерогрилі можна об'єднати в дві групи: моделі з найпростішими функціями, які є бюджетним варіантом, і багатофункціональні моделі. Для приготування повсякденних простих страв підійдуть бюджетні варіанти аерогрилів, в яких можна запікати м'ясо, рибу та овочі, а також готувати перші та другі страви. Багатофункціональні моделі аерогрилів дозволять зробити ваше меню більш різноманітним, адже з їх допомогою можна готувати різноманітну випічку, копчені страви, йогурти, шашлик, а також сушити гриби, ягоди, насіння або горіхи.
Як вибрати, на що звернути увагу При виборі аерогриля насамперед потрібно визначитися, які страви ви в ньому плануєте готувати: якщо вам необхідний цей прилад для приготування простих страв, то варто придбати просту, бюджетну модель аерогрилю. Для створення більш складних страв необхідно звернути увагу на багатофункціональні моделі з вбудованими Мультиварки. Також при покупці аерогрилю слід звернути увагу на обсяг скляної чаші: чим більше людей ви плануєте годувати, використовуючи цей прилад, тим більший обсяг чаші необхідний. Важливе значення при виборі аерогриля мають його габарити: перед покупкою приладу визначитеся з місцем на кухні, де він буде розташований на полиці або десь в кухонному шафці. Слід врахувати, що кришки аерогрилів бувають знімними або ж прикріпленими до корпусу приладу. При цьому знімні кришки менш зручні у використанні, оскільки зняти гарячу і важку кришку не так просто.
Необхідні функції Бюджетні моделі аерогрилів, за допомогою яких можна готувати прості повсякденні страви, оснащені наступними функціями: • один режим роботи вентилятора; • механічна панель управління з найпростішими настройками; • таймер з невеликим діапазоном часу і відсутність таймера з відстрочкою приготування їжі; • наявність функції самоочищення.
Додаткові Додатковими функціями, якими може бути оснащений аерогриль, є: • два або три режими роботи вентилятора; • автоматичний розігрів їжі; • відстрочка приготування їжі; • функція розморожування; • наявність таймера з великим діапазоном часу.
Наявність додаткових функцій істотно впливає на вартість аерогрилю. Не вмієте готувати рибу? Відмінний рецепт стерляді, яку можна приготувати в аерогрилі:
Рейтинг кращих виробників На сьогоднішній день ринок корисних гаджетів для кухні пропонує великий асортимент аерогрилів відомих світових виробників. На підставі відгуків власників, рейтинг кращих виробників аерогрилів виглядає наступним чином: 1. Компанія SUPRA, аерогрилі якої відрізняються доступною ціною, а також надійністю і якістю. 2. Фірма Polaris, яка випускає аерогрилі, що мають низьку вартість, але досить високу якість, простоту у використанні і догляді, а також компактність. 3. Компанія Hotter, що випускає аерогрилі з широким спектром функцій, які мають відповідну вартість.
Аерогрилі цих виробників займають перші місця в рейтингах протягом кількох років поспіль. А ви пробували Бармак? Ні? Тоді цей рецепт для вас. До речі, його також можна приготувати в аерогрилі, який має функцію випічки:
Догляд та правила експлуатації Оскільки більшість моделей аерогрилів мають функцію самоочищення, доглядати за цим приладом досить легко. Для цього потрібно налити в скляну чашу трохи гарячої води, додати трохи засобу для миття посуду, закрити кришку приладу і включити його в мережу, встановивши таймер на 10 хвилин і температуру 100 градусів. Після закінчення процесу чашу необхідно обполоснути. Якщо ж функція самоочищення відсутня, потрібно відключити аерогриль від мережі, дати йому охолонути і протерти чашу змоченою в миючому засобі губкою начисто. Потім обполоснути чашу чистою водою.
Для того щоб аерогриль служив вам довго, а також для запобігання нещасних випадків при його використанні, необхідно дотримуватися таких правил експлуатації: • після закінчення приготування їжі не забувайте вимикати прилад з мережі і знімати кришку; • Не мийте прилад відразу ж після відключення, дайте йому охолонути; • ні в якому разі не мийте кришку аерогрилю в посудомийній машині.
При дотриманні цих нескладних правил аерогриль буде протягом багатьох років готувати для вас смачну і корисну їжу. Аерогриль, який по суті являє собою універсальну настільну міні духовку, здатний замінити варильну панель і духова шафа: мікрохвильову піч, тостер, духовку, пароварку, мультиварку. Ці якості аерогриля, а також можливість з його допомогою приготування смачної і корисної їжі привертають увагу багатьох господинь. Вибравши аерогриль з функціями, які максимально відповідають вашим вимогам, ви зможете урізноманітнити меню своєї родини і зробити крок на шляху до здорового харчування.
