Практично у всіх сучасних холодильниках є особливе місце, яке називається зона свіжості. Кожному, хто придбав такий холодильник, необхідно зрозуміти: зона свіжості в холодильнику що це, щоб правильно її використовувати.
Зрозуміти, для чого потрібна зона свіжості в холодильнику можна, поклавши туди продукти. Зона свіжості також називається нульовою зоною, тому що в даній частині холодильника температура наближається до + 0,7 ° С. За оцінками вчених, саме при цій температурі більшість продуктів зберігає свою свіжість і максимальний смак. Необхідно знати, що саме в зоні свіжості продукти зберігають свої корисні властивості максимально довго. Саме тому лікарі рекомендують використовувати нульову зону для зберігання свіжих фруктів і овочів.
У більшості холодильників зона свіжості розділена на кілька зон меншого розміру. Кожна з них має свою функцію. Так, задаючись питанням, для чого потрібна зона свіжості в холодильнику з високою вологістю, необхідно відразу ж згадати про зелені, яка зберігає свою форму і колір тільки при високій вологості. Висока вологість також підійде для зберігання деяких овочів і фруктів.
Зони з нижньої вологістю призначені для зберігання м'яса, риби та птиці. Не варто забувати про те, що в зоні свіжості найкраще зберігаються сирі продукти. Готові страви краще всього поставити в звичайну частину холодильника, де вони зможуть до кінця охолодитися і зберегти свій смак.
Щоб холодильник зберігав свіжість будь-яких продуктів і страв максимально довго, необхідно правильно налаштувати в ньому температуру. Не варто забувати про те, що температура в зоні свіжості буде залежати від температурі у всьому холодильнику. Тому дуже важливо зрозуміти, як правильно виставити температуру в холодильнику.
Деякі холодильники фірм Liebherr, Siemens, Electrolux мають особливу функцію - регуляцію температури і вологості в зоні свіжості. При цьому нульова зона виглядає, як одна суцільна камера. Користувач самостійно встановлює температуру і вологість в ній, залежно від того, які продукти він збирається в ній зберігати. Така функція з одного боку зручна, тому що людина сама вибирає умови зберігання своїх продуктів. З іншого боку в таку камеру можна буде покласти або овочі, або м'ясні продукти для кращого збереження свіжості. Якщо ж в холодильнику безліч різних продуктів, краще всього вибирати розділені зони свіжості.
Купуючи холодильник із зоною свіжості, необхідно пам'ятати, що вона потрібна саме для збереження свіжості смаку і стану продуктів. Навіть за наявності такої зони в холодильному апараті, не варто тримати дверцята холодильника у відкритому стані занадто довго - це може перевантажити мотор і зіпсувати інші продукти. Холодильник, оснащений зоною свіжості - це ідеальне рішення для людей, які воліють закуповувати продукти раз на тиждень. Більшість господинь знають, що навіть при купівлі овочів і фруктів на тиждень, вже через кілька днів, продукти харчування починають псуватися. Більша частина продуктів, що знаходяться в звичайному холодильнику просто не доживає до кінця тижня. Зона свіжості - це ідеальне рішення для таких випадків. Навіть закупивши продуктів більше, ніж потрібно на кілька днів, нульова зона дозволить максимально довго зберегти їх свіжість і приємні смакові якості.
Зона свіжості може бути розташована не тільки в холодильнику, але і в морозильній камері. Там вона має свою температуру і також розділена на окремі зони. Кожна зона дозволяє зберігати різні фрукти, овочі та м'ясні вироби в замороженому вигляді в залежності від терміну, який вони повинні провести в морозильній камері. Правильно виставлена температура в морозильній камері дозволяє максимально довго зберегти смак і якість продуктів.
Головний недолік наявності зони свіжості в холодильнику полягає у високій вартості такого холодильного апарату. Однак висока вартість холодильника з цією функцією повністю окупається за рахунок тривалого зберігання продуктів харчування в хорошому стані.
