Плита - важлива складова кухонного приміщення. Без неї неможливо використовувати кухню за призначенням. Різновидів і моделей плит на ринку сучасної побутової техніки існує безліч. Вони відрізняються технічними характеристиками, функціями, габаритами, дизайном, ціною і т.д. Тепер кожному доступний вибір найбільш придатною для себе моделі, серед яких присутня газова інфрачервона плита. Вона дозволить значно знизити витрати на електроенергію і скоротити час приготування їжі. Про те, в чому особливість такого пристрою, розказано далі.
Характеристика інфрачервоної плити Свою функцію інфрачервона плита здійснює за допомогою тенів, які створюють інфрачервоне випромінювання через робочу поверхню зі склокераміки. Вода, що входить до складу продуктів, поглинає це випромінювання, виділяючи тепло у великих кількостях - на таких властивостях грунтується нагрів даної плити. Цей процес дає якісно приготовлену їжу за досить нетривалий час.
Склокерамічна поверхня, що використовується в інфрачервоних плитах в якості робочої площини, має безліч переваг. По-перше, вона має гарну теплопровідність і стійкість перед високими температурними режимами. По-друге, оскільки поверхня вмить нагрівається, це дозволяє знизити витрату на споживану потужність плити, прискорити розігрів необхідних для роботи зон, підвищуючи коефіцієнт корисної дії. Крім того, можна без зусиль регулювати температуру нагрівання, з високою, до більш низькою.
Робоча поверхня із склокераміки проста в експлуатації і прибирання, до того ж вона досить міцна, але проводити експерименти щодо стійкості матеріалу перед ударами не слід. Використовувати інфрачервоні плити можна для приготування будь-яких страв. Вони ідеально підійдуть як для смаження м'яса, риби, так і для різноманітної випічки: від млинців і пирогів, до кондитерських виробів. Страви з листкового тіста при випіканні в такій печі виходять рум'яними, хрусткими і мають апетитний золотистий відтінок. Інфрачервона плита буває двох видів: напольна або настільна. Конструкції деяких моделей припускають наявність духової шафи, і різної кількості конфорок: від двох, до чотирьох.
Настільні варіанти приладу Варіант з настільною інфрачервоної плитою може бути дуже зручним в плані економії місця. Їх вартість значно нижче підлогових аналогів, при цьому вони володіють мобільністю, практичністю і простотою в експлуатації. Сучасні матеріали і технології, які застосовуються при виготовленні настільних інфрачервоних плит, дозволяють виробам витримувати різні кліматичні умови, бути стійкими перед механічними та іншими пошкодженнями. Невеликі настільні плити відмінно підійдуть для дачних будинків, будівельних об'єктів і в будь-якому іншому випадку, коли важлива їх легкість і мобільність. Для простоти приготування їжі краще придбати модель з двома конфорками різних розмірів: так значно скоротяться витрати на енергоспоживання.
Матеріал для покриття поверхні плити зазвичай буває трьох видів: металевим, склокерамічним і емалевим. Метал (нержавіюча сталь) більш стійкий перед механічними пошкодженнями, склокераміка не боїться високих температур, а також їх перепадів. Емаль поєднує в собі перераховані вище властивості, але значно доступнішими за ціною. Моделі плит мають два типи управління: механічне та електронне. У першому присутня кнопка включення, виключення і регулятор температурного режиму, а в другому - сенсорна панель.
Вибір інфрачервоної плити Щоб вдало вибрати інфрачервону плиту, насамперед, слід орієнтуватися на її габарити. Вони безпосередньо пов'язані з розмірами приміщення і кількістю їжі, яку планується готувати. Набагато практичніше придбати плиту разом з духовкою. Це дозволить заощадити місце і позбавить від покупки окремого духової шафи. Ціна таких моделей трохи вище, але і переваг у них набагато більше. У будь-якому випадку, якщо в кухні необхідна і варильна поверхня, і духовка, то вигідніше купити плиту, що включає всі ці деталі, ніж купувати їх окремо.
На ціну інфрачервоних плит впливає матеріал, з якого вони виготовлені, якість нагрівального елементу та інші, зручні для готування функції. Найдорожчим матеріалом вважається нержавіюча сталь. Деякі моделі можуть бути оснащені таймером, індикатором залишкового тепла, вбудованою очищенням від забруднень. Але така плита дозволить економити на електроенергії, а за рахунок додаткових функцій, полегшити роботу, скоротивши час готування.
Поверхня плити з склокераміки володіє великою міцністю і стійкістю перед високими температурними режимами. Але якщо з якоїсь причини відбудеться пошкодження поверхні, то доведеться повністю замінити її, так як вона не підлягає ремонту. Тени, що виділяють інфрачервоне випромінювання, можуть бути замінені на нові, але для здійснення подібних маніпуляцій краще звернутися до фахівців.
Як користуватися? Експлуатація інфрачервоної плити вимагає дотримання певних правил та обережності. Необхідно враховувати особливості нагрівання конфорок до високих температур, і бути акуратним при роботі з ними. До того ж деякі джерела стверджують, що інфрачервоне випромінювання не є абсолютно нешкідливим для людини. Щоб знизити ризик негативного впливу, важливо намагатися максимально завантажити робочу поверхню плити під час готування. По завершенні роботи, необхідно відразу відключити всі секції. Не слід допускати попадання рідини на робочу поверхню, це підвищить ризик обпектися, а також може зіпсувати саму плиту.
Актуальний асортимент настільних моделей Irida-22 Це настільна модель, що підходить для використання на дачі або в поході. Її конструкція передбачає наявність двох конфорок, загальною потужністю 6,2 кВт. Конфорка, що складається з двох контурів, дозволяє включати їх по черзі, тобто, працювати може окремо великий або маленький круг. Таким чином, регулюється потужність конфорок. Настільна модель IRIDA-22 працює завдяки рідкому газу, що знаходиться в балоні. Плита має керамічні конфорки з невеликими отворами, за рахунок яких відбувається повне спалювання газу. Інфрачервоні пальники дозволяють економити на використанні палива, на відміну від звичайних конфорок.
Газова плита IRIDA-22 відрізняється наявністю пьезорозжига. Вона з легкістю може працювати не тільки в приміщенні, але і на вулиці. При вітрі полум'я не потухне. Корпус моделі, виконаний з нержавіючої сталі, дозволить плиті стати гідною прикрасою будь-якого кухонного інтер'єру. Для її роботи використовується газ пропан у балонах.
BW-1012 Настольная плита може застосовуватися для готування або в якості обігрівача. Її зручно використовувати як у квартирі, заміському будинку, так і на природі. Інфрачервона пальник, виконана з кераміки, під час роботи не виділяє токсичні речовини і запах. Газ практично повністю вигорає, не залишаючи кіптяви і гару. Інфрачервона плитка функціонує за допомогою пьезорозжига. До переваг відноситься плавне регулювання полум'я в конфорці. Пальник повноцінно працює навіть при сильних поривах вітру, її поверхня надійна і довговічна, тому що виготовлена зі жароміцної кераміки. Корпус виконаний з нержавіючої сталі. Для роботи настільної інфрачервоної плитки BW-1012 необхідні газові балони з пропаном.
Electrolux Libero DIC2 602077 Електрична інфрачервона настільна плита Libero DIC2 602077 італійської фірми Electrolux має дві конфорки. Робоча поверхня виготовлена з склокераміки. Її потужність - 3,6 кВт, а габаритні розміри - 32,5x60x13 см. Кожна зона нагріву дозволяє окремо регулювати потужність. Завдяки повному згорянню газу в інфрачервоній настільної плиті CB55, її можна застосовувати як для готування, так і для обігріву в поході. Також це зручний варіант для використання в дачних будиночках і літніх кухнях.
Плита має керамічну інфрачервону пальник, яка економно витрачає пропан, за рахунок його повного вигоряння. Плитка оснащена пьезорозжигом і плавним регулюванням полум'я в конфорці. Стабільній роботі не завадить навіть сильний вітер. Корпус моделі CB55 сталевий, пофарбований жаростійкої фарбою. Вибір інфрачервоної газової плити може бути простим, якщо заздалегідь детально вивчити пропонований асортимент. Ціна моделей залежить від бренду, матеріалу, комплектації і функцій. Можна також звернути увагу і на настільні плити. Вони практичні й мобільні, до того ж займають зовсім небагато місця. Такі прилади відмінно підійдуть для дачі, заміського будинку або як доповнення до звичайній плиті.
