Якщо газові плити використовують тільки в будинках, де газ підведений централізовано, то вибрати електричну панель можна для будь-якої кухні. Звичайно, з підключенням доведеться повозитися, та й світ виходить дорожче блакитного палива. Зате можливостей перед господинями такі варильні поверхні відкривають безліч, і в побуті вони безпечніше. Залишилося тільки правильно зробити вибір.
Розміри Великий вплив на габарити електричної панелі робить кількість конфорок. Компактні модулі можуть складатися всього з однієї-двох, стандартом для домашньої кухні досі вважаються 4-конфорочні плити. Але побутові моделі бувають і досить великими, маючи до 6-8 зон нагріву.
Сам корпус трохи ширше, хоча він тільки визначає форму електричної панелі. Для того щоб техніку можна було вбудувати в кухонні стільницю, під неї потрібно вирізати відповідний отвір. Як правило, габарити плити складають 50 * 60 см (плюс-мінус 5 см) при висоті від 3 до 7 см. Великі многоконфорочной поверхні при тій же довжині можуть мати ширину до 90 см. Розміри самих конфорок визначають їх потужність. Чим більше діаметр, тим швидше відбувається нагрів страв. Визначте, яку частину свого часу ви можете присвятити готуванні, щоб правильно вибрати підходящий «комплект» потрібних розмірів. Також додаткове місце може знадобитися під духову шафу, якщо варильна поверхня є залежною, і панель управління у цих модулів одна на двох.
Конфорки Тип нагріву - основна характеристика будь варильної поверхні. Від цього залежить економічність, вибір режимів роботи і власне ціна плити. Раніше були доступні тільки звичайні «млинці» з чавуну, які повільно нагрівалися від захованого всередині опору. Тепер технології зробили крок далеко вперед і електричні панелі стали куди різноманітніше і ефективніше. Яку з них вибрати - вирішуєте ви самі. За принципом роботи електричні конфорки розділені на кілька видів:
1. Млинці - абсолютно не економічні і через високі температур швидко втрачають привабливий зовнішній вигляд. Заодно псують і вигляд кухні. 2. рапідних і Hi-Light - теж нагріваються спіраллю (у другому випадку гофрованої стрічкою), але набагато швидше «млинців». Хоча в плані енергоспоживання вони куди ненаситним, серед покупців такі моделі користуються популярністю. 3. Галогенні - на відміну від більшості електричних конфорок їх роботу можна визначити візуально по червоному світіння. Нагріваються вдвічі швидше спіральних і стрічкових варіантів, але в їх основі лежить той же принцип дії. Просто за рахунок вбудованих галогенних ламп підвищується ефективність.
4. Індукційні - новітня розробка для панелей зі склокерамічною поверхнею. Строго кажучи, електричними такі плити назвати не можна, так як принцип їх дії заснований на роботі магнітного поля, але харчування йде від мережі. Індукційні конфорки не нагріваються самі і не підвищують безпосередньо температуру плити. Вони впливають безпосередньо на дно встановленої зверху посуду, якщо там присутня залізо. Тобто про цю піч неможливо обпектися. Само собою, що для такої електропанелі знадобиться спеціальний набір каструль і сковорідок з діаметром феромагнітного дна від 12 см і більше. Зате приготування їжі займе менше часу, а витрата енергії знизиться вдвічі.
Якщо ви готуєте в посуді великих розмірів (гусятниці, об'ємні каструлі), то зверніть увагу на панель для кухні з розширюваними конфорками. Об'єднання роботи двох або трьох концентричних контурів може відбуватися автоматично, залежно від розмірів посуду, або регулюватися вручну. Є сенс пошукати плиту хоча б з однією овальною зоною нагріву для нестандартної начиння.
Поверхня Все, що нам пропонують вибрати виробники при покупці електричної варильної поверхні, це матеріал і колірну гамму, так що тут складнощів не виникне: • Сталь з емалевим покриттям - радує ціною і багатством забарвлень. Однак легко дряпається і може зовсім позбутися шматочків емалі, якщо на плиту впаде щось важке. • Нержавіюча сталь або алюміній: один час блискучі металеві поверхні не надто користувалися популярністю, так як вимагали частого і серйозного догляду. Тепер з'явилися панелі з матовим покриттям, яке робить розводи і відбитки пальців невидимими.
Будь-які металеві поверхні - доля електропечей старого зразка з конфорками-млинцями. Свіжіші моделі виготовляють зі скла, що пройшов гарт, і склокераміки. Вартість панелей досить висока, але і плюсів у такого вибору чимало: • Конфорки під склом швидко включаються в роботу і також швидко остигають. • Тепло не витрачається на всю площу панелі, а передається тільки з поверхні зони нагріву. • Електрична плоска плита, позбавлена виїмок і складних вигинів, легко очищається від забруднень без застосування спеціальної побутової хімії.
До недоліків варто віднести властивість склокераміки руйнуватися при тривалому контакті з нагрітими цукрами. Так що загартоване скло в цьому плані набагато краще. А якщо перед вами стоїть питання вибору декору, підшукайте суцільний немазкий малюнок - на ньому сліди недавньої прибирання будуть не так помітні, як на ідеальному глянці. Вбудована склокерамічна панель виглядає дуже органічно в інтер'єрі кухні, особливо якщо у неї немає огороджувальних бортиків. Але з часом є ризик відколоти шматочок при необережному поводженні, так що правильно буде відразу вибрати плиту з металевою окантовкою.
Модульні панелі Якщо ви хочете більшого від своєї нової плити, можете її зібрати самостійно з окремих модулів. Невеликі електричні панелі прямокутної форми можуть оснащуватися не тільки традиційними конфорками, а й іншими корисними елементами: • грилем; • фритюрницею; • потовщеною сталевий конфоркою Fry-top; • підставкою з кухонними вагами. Всі ці модулі можна вибрати в серіях варильних панелей «Доміно» і розташувати в будь-якому зручному порядку.
Управління Принцип управління варильною поверхнею може бути будь-яким: звичні ручки-регулятори, кнопки або сенсорний екран. Вибирайте той варіант, з яким вам зручніше звертатися. Класичні ручки можуть розташовуватися як на горизонтальній поверхні панелі, так і на торці. Перший варіант не дуже зручний, і в деяких випадках регулятори будуть перегріватися. Але коли духовка під плитою не планується, доведеться вибрати саме таке розташування.
Якщо вам потрібна багатофункціональна піч, то з великою кількістю завдань впорається тільки електронна панель. Вона дуже зручна в роботі, та й сама здатна на багато: • Самостійно працювати за заданою програмою. • Автоматично включати або вимикати конфорки при необхідності. • Реагувати на кипіння страв, щоб нічого не втекло. • Підтримувати постійну температуру готової їжі. • Визначати наповненість посуду, щоб не гріти її даремно. • Зберігати у своїй пам'яті часто використовувані режими приготування.
За допомогою сенсорного управління можна встановлювати і точно регулювати температуру нагрівання на кожній з конфорок, що позбавить від такої проблеми, як пригорілі або «втекли» страви. Але занадто розумні печі іноді викликають роздратування у господарів. Наприклад, ті з них, які сигналізують про контакт поверхні з сторонніми предметами. У процесі збирання до сторонніх вони починають зараховувати і вас, і ганчірку в ваших руках.
Так що ж вибрати? Ми буквально розібрали електричні панелі по частинах і розглянули всі їх можливості. Але якщо конкретних переваг немає, а хочеться просто хорошу плиту, то скористайтеся цими порадами щодо вибору: • У маленькій кухні для сім'ї з 2-3 чоловік можна встановити двоконфорочна модуль «Доміно», але з розширеними зонами нагріву. • Яку б плиту ви ні пригледіли для своєї кухні, поверхня в будь-якому випадку краще вибрати зі склокераміки. Вона хоч і дорожче, зате автоматично розширює набір вбудованих функцій. • Тип нагрівальних елементів визначайте по своїм матеріальним можливостям. Можете дозволити собі серйозну витрату грошей, але не часу - беріть індукційну плиту. Hi-Light стане непоганим варіантом для кухні в середній ціновій категорії.
• У режимі жорсткої економії не залишається нічого іншого, крім конфорок- «млинців» на емальованій поверхні. Хоча вони поступово витісняються з ринку більш досконалими моделями, не поскупилася на покупку самою функціональною печі з усіх запропонованих.
Вибір електроплити по її здібностям може виявитися важким. Вивчіть функціонал вподобаної моделі і подумайте, як часто вам знадобиться кожне «вміння» з цього списку. Якщо хоча б три функції плити ви часто використовувати не будете, пошукайте модель того ж виробника, але простіше - заощадите чималу суму.
